PURO E NATURALE
I kits Coopers contengono solo ingredienti naturali.... malto, luppolo, acqua e lievito.

IL MALTO
Il malto viene prodotto da coltivazioni d'orzo distico di prima qualità, nella regione piovosa situata a nord ovest di Adelaide; area influenzata dal clima marittimo prevalente nel sud Australia. Queste aree, incontaminate, sono riconosciute come i luoghi in cui viene prodotto un malto d'orzo tra i migliori del mondo.

IL LUPPOLO
Il famoso luppolo "Pride of Ringwood" deriva dall'area di Scottsdale della Tasmania e da coltivazioni di luppolo di prima qualità della regione del Victoria. Scottdale è la casa australiana del luppolo "Pride of Ringwood", alimentato da acque abbondanti e cristalline, e da un'aria incontaminata che permette ai coltivatori di offrire un luppolo speciale, scevro da qualsiasi componente chimica aggiunta.

IL LIEVITO
Il terzo ingrediente vitale è il lievito. La Coopers usa solamente il suo famoso ceppo di lievito, che si è sviluppato circa 90 anni fa e che è stato da allora mantenuto in vita da ceppo a ceppo. E' questo lievito speciale che dà quel gusto inconfondibile e tipico della gamma dei kits di fermentazione della Coopers.

LA TRASFORMAZIONE DEL MALTO
La trasformazione del malto inizia con l'infusione, quando l'orzo pulito viene coperto d'acqua, acqua che viene fatta colare ad intervalli regolari fin quando non avviene la germinazione. Durante la germinazione l'orzo è trasferito in uno speciale recipiente dove la temperatura e l'umidità sono attentamente controllate. Durante questo processo gli enzimi vengono rilasciati e scindono l'amido dei grani, creando così gli zuccheri e le proteine essenziali per la fermentazione. Dopo la germinazione il malto è essicato per accentuare il gusto e stabilizzarlo. Il livello di essicazione determina la tostatura finale e questo di conseguenza dà la colorazione finale del malto e dei prodotti che ne scaturiranno.

Nelle sottocartelle troverai i malti, i kit e tutto il neccessario per fare la tua birra personale.